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豌豆凉粉

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豌豆凉粉-制作解析

  • 豌豆凉粉的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 豌豆凉粉的做法步骤：2
    2
    豌豆淀粉加100克水稀释搅拌无颗粒。
  • 豌豆凉粉的做法步骤：3
    3
    剩余500克水放入锅中烧开，倒入水淀粉并快速搅拌防止粘锅，直至全部透明白色完全消失，这时就已经熟了。
  • 豌豆凉粉的做法步骤：4
    4
    将粉糊倒入容器中，入冰箱冷藏30分钟。（时间可以自己掌握，只要糊糊凝固就可以）
  • 豌豆凉粉的做法步骤：5
    5
    冷藏凉粉的同时，黄瓜切丝，蒜切末，取一只小碗，把所需调料按比例调好。
  • 豌豆凉粉的做法步骤：6
    6
    取出凝固好的凉粉，按自己的喜好切片或切条。
  • 豌豆凉粉的做法步骤：7
    7
    将切好的凉粉码放在盘中，淋上调料即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 常见菜式 老人 夏季食谱 晚餐

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