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手撕鸡丝拌豆皮

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手撕鸡丝拌豆皮-制作解析

  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：2
    2
    锅中加入适量的水，加入红辣椒、花椒和少许盐，将鸡脯肉放入里面煮熟；
  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：3
    3
    煮好鸡脯肉捞出放凉；
  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：4
    4
    再将它手撕成细条；
  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：5
    5
    将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟；
  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：6
    6
    焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中；
  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：7
    7
    黄瓜和紫甘蓝分别切成丝；
  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：8
    8
    将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底，上面码上黄瓜和紫甘蓝丝，再放入挤压出来的蒜泥；
  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：9
    9
    表面上撒些花生碎，再放入辣椒油、生抽、香醋和香油；
  • 手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤：10
    10
    一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐

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