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甜酒酿

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甜酒酿-制作解析

  • 甜酒酿的做法步骤:1
    1
    糯米适量,洗净,自来水浸泡一夜
  • 甜酒酿的做法步骤:2
    2
    浸泡好的糯米洗干净,然后放入电饭锅,加水,水和米齐平就可以了,煮饭
  • 甜酒酿的做法步骤:3
    3
    煮好的米饭盛出到容器中,容器内保证没有一滴水,不然酒酿会长百花毛有细菌的,待米饭冷却到40度,就是不烫手的温度倒入安琪酒酿发酵粉
  • 甜酒酿的做法步骤:4
    4
    倒入发酵粉后搅拌均匀
  • 甜酒酿的做法步骤:5
    5
    中间挖一个洞,压平,盖上盖子,28度以上静置3天,或者放入酒酿机中24小时。我夏天一般都是自然发酵的。
  • 甜酒酿的做法步骤:6
    6
    发酵2-3天有酒香有汤汁了就算成功了,然后倒入凉开水放入冰箱冷藏食用,如果想要更多汤汁,倒入凉开水后继续发酵5个小时。
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