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五指毛桃排骨汤

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“五指毛桃【别名】：五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃具有椰子的香气，在汤水中加进五指毛桃，不仅风味独特，而且肉也烧不老。
还具有健脾化湿，行气化痰，舒筋活络功效。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。
五指毛桃适宜搭配鸡肉和猪骨煲汤。”

食材明细

主料
辅料

五指毛桃排骨汤-制作解析

  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤：1
    1
    所需食材。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤：2
    2
    把五指毛桃和红枣浸泡几分钟后清洗干净。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤：3
    3
    排骨焯水，再清洗干净。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤：4
    4
    把所有食材放进瓦锅里，加进姜片。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤：5
    5
    加进7碗水，开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤：6
    6
    最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。
  • 五指毛桃排骨汤的做法步骤：7
    7
    一锅椰香味的排骨汤便好了。
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使用的厨具：瓦煲、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 春季食谱 宴客菜 午餐

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