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空炸薯条

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“外卖的薯条虽然好吃，但是不放心啊，谁知道那千滚油用了多少遍了。享受美食的同时，更不能忽视健康。
虽然可以在家也能炸薯条，但考虑到多油的问题，所以还是很少做的。但家中的小朋友超级喜欢吃啊， 而且从土豆本身来看，也是既可以当饭又可以当菜的食物。而且它的维生素含量矿物质都较其它蔬菜水果要高出很多，同时它的蛋白质比大豆的还好，更接近于动物蛋白，因此更易被人体吸收。
基于这么多的好处，那么做出健康好吃的炸薯条简直是刻不容缓的事情了。
既想少油，又不想进锅炸，同时还要有外卖的那种口感，那咱就用空气炸锅来试试吧！炸锅的密封性能好，能够在短时间内将食物完美呈现。这道空气炸锅版的炸薯条，我也是参考了好几个方子，又试验了两次，总算搞利索了。”

食材明细

主料
辅料

空炸薯条-制作解析

  • 空炸薯条的做法步骤：1
    1
    土豆3个，削去外皮，清洗干净
  • 空炸薯条的做法步骤：2
    2
    切成食指粗细
  • 空炸薯条的做法步骤：3
    3
    放水锅中煮熟即捞出
  • 空炸薯条的做法步骤：4
    4
    自然晾凉，然后放冰箱冷冻室内彻底冷冻结实
  • 空炸薯条的做法步骤：5
    5
    取适量的冻薯条，放在室温下略微解冻
  • 空炸薯条的做法步骤：6
    6
    倒一点植物油在薯条表面，用手掺拌几下，使薯条均匀沾上油
  • 空炸薯条的做法步骤：7
    7
    空气炸锅预热5分钟，180度；将薯条均匀地铺在炸篮内，180度，20分钟
  • 空炸薯条的做法步骤：8
    8
    拉出炸篮，用筷子将薯条翻动几下，重新入炸锅中，继续空炸10分钟
  • 空炸薯条的做法步骤：9
    9
    空炸的薯条外焦里嫩，撒少许盐，蘸着番茄酱趁热食用，味道和口感更佳
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使用的厨具：空气炸锅、煮锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 本帮菜

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