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五香卤蛋

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“卤蛋，由于卤煮的时间比较长，香味很浓，层次很分明，蛋皮越煮越韧，QQ的很好吃。里面的蛋黄吸入了卤水的香味，更加的浓郁，咬上一口，满嘴的香味！”

食材明细

主料
辅料

五香卤蛋-制作解析

  • 五香卤蛋的做法步骤：1
    1
    清水煮鸡蛋
  • 五香卤蛋的做法步骤：2
    2
    煮好泡凉水，敲破壳，
  • 五香卤蛋的做法步骤：3
    3
    把壳剥干净
  • 五香卤蛋的做法步骤：4
    4
    准备调料
  • 五香卤蛋的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜
  • 五香卤蛋的做法步骤：6
    6
    香料
  • 五香卤蛋的做法步骤：7
    7
    五香料
  • 五香卤蛋的做法步骤：8
    8
    葱切段，姜蒜切块
  • 五香卤蛋的做法步骤：9
    9
    冰糖
  • 五香卤蛋的做法步骤：10
    10
    生抽，老抽，耗油，鱼露，鸡精，适量放进盆里加入适量的水熬煮，放入冰糖，再放几个辣椒，和花椒，可以体香。
  • 五香卤蛋的做法步骤：11
    11
    大火烧开煮20分钟以后，放入剥好壳的鸡蛋大火煮开，小火煮20分钟，关火焖泡3--4小时食用香味更浓，更入味！
  • 五香卤蛋的做法步骤：12
    12
    成品。
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使用的厨具：电磁炉
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 早餐 夏季食谱 快餐

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