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凉拌豆芽

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“豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以豆芽的营养价值比豆更大。豆芽有很高的药用价值。”

食材明细

主料
辅料

凉拌豆芽-制作解析

  • 凉拌豆芽的做法步骤：1
    1
    豆芽清理好洗干净沥干
  • 凉拌豆芽的做法步骤：2
    2
    锅里倒入水烧开以后倒入豆芽烫3分钟
  • 凉拌豆芽的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜末切碎
  • 凉拌豆芽的做法步骤：4
    4
    放入碗里加点辣椒油
  • 凉拌豆芽的做法步骤：5
    5
    放入生抽糖蚝油调成汁
  • 凉拌豆芽的做法步骤：6
    6
    辣椒汁浇再豆芽上
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 闽菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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