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乌鸡山药汤

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“冬季寒冷，容易受到寒邪侵袭，所以我们要适当的吃一些滋阴潜阳的食物，如乌鸡，羊肉，鹌鹑，粟子，山药，桂圆等等。今天做的这道乌鸡山药汤，此汤具有健脾、润肠胃、益肾 ，补肺、美容等作用。
乌鸡性平，味甘，具有滋阴清热，补肝益肾，健脾胃等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松，妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、强筋骨、安神、延年益寿的功效。
辅料中添加了枸杞和红枣，枸杞具有补肾养肝，滋阴润肺的作用。红枣能补中益气，健脾胃，养血安神等功效。
冬要藏精，亲们不妨试试这款汤。”

食材明细

主料
辅料

乌鸡山药汤-制作解析

  • 乌鸡山药汤的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 乌鸡山药汤的做法步骤：2
    2
    乌鸡斩大块，放清水焯水
  • 乌鸡山药汤的做法步骤：3
    3
    焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时
  • 乌鸡山药汤的做法步骤：4
    4
    山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟
  • 乌鸡山药汤的做法步骤：5
    5
    鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时
  • 乌鸡山药汤的做法步骤：6
    6
    炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中
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使用的厨具：砂锅、煮锅
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