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金汤肥牛

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“很喜欢这道菜，欢海南黄灯笼辣酱的清香。配菜除了金针菇外，还加入了莴笋片，金汤中透着翠绿，更好看，也更好吃。”

食材明细

主料
辅料

金汤肥牛-制作解析

  • 金汤肥牛的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 金汤肥牛的做法步骤：2
    2
    开小火，锅中放少量油，油四五成热时，放入姜蒜末、泡椒碎，稍微煸炒。
  • 金汤肥牛的做法步骤：3
    3
    再加入黄灯笼辣酱，稍煸炒一下。
  • 金汤肥牛的做法步骤：4
    4
    加水烧开。
  • 金汤肥牛的做法步骤：5
    5
    加入金针菇、莴笋片，煮两分钟。
  • 金汤肥牛的做法步骤：6
    6
    另起一只锅，将牛肉片涮熟，捞出备用。
  • 金汤肥牛的做法步骤：7
    7
    先将金针菇和莴笋片捞出放到碗底，再将牛肉片放到金针菇和莴笋片的上面。
  • 金汤肥牛的做法步骤：8
    8
    将金汤浇到牛肉片上。
  • 金汤肥牛的做法步骤：9
    9
    撒上香葱碎，滴几滴藤椒油。店里是放鲜藤椒，再用热油浇，家里就省了，滴几滴藤椒油，味道也一样好。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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