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北非蛋

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“本方参考阿May又改名儿了，来自【终极烹饪课程】的一道菜，又有蔬菜又有八分熟的蛋，配上几片面包，就着喜欢的饮品，不错的一餐。只是因为不吃辣，没有加原方中的辣椒，如果你会吃辣，可以加一点辣椒做成微辣的。”

食材明细

主料
辅料

北非蛋-制作解析

  • 北非蛋的做法步骤：1
    1
    青红椒、洋葱、西红柿（去皮）切成小丁。
  • 北非蛋的做法步骤：2
    2
    大蒜切片。
  • 北非蛋的做法步骤：3
    3
    香葱和香菜切小段。
  • 北非蛋的做法步骤：4
    4
    锅内放橄榄油，油热后放入洋葱碎和青红椒丁炒。
  • 北非蛋的做法步骤：5
    5
    炒一小会儿后，加入大蒜炒至食材变软，加入西红柿丁炒。
  • 北非蛋的做法步骤：6
    6
    加盐和黑椒粉调味，炒至食材变软烂。（这时我换成了小的铸铁锅）然后在中间挖一个圈，打入一个蛋。
  • 北非蛋的做法步骤：7
    7
    盖上锅盖小火煎5分钟，出锅撒上香葱和香菜末即可趁热食用。
  • 北非蛋的做法步骤：8
    8
    成品
  • 北非蛋的做法步骤：9
    9
    成品
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 快手菜 儿童 老人 早餐 西餐 快餐

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