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蒜蓉芝士焗扇贝

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“扇贝肉质鲜美，
配上蒜蓉和芝士，
既简单又鲜美，
绝对秒杀饭桌上的你我他和她哟！
不过，
处理扇贝的时候，
需要一丁点耐心哦！”

食材明细

主料
辅料

蒜蓉芝士焗扇贝-制作解析

  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：1
    1
    扇贝6只。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：2
    2
    在流水下把外壳洗刷干净。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：3
    3
    撬开外壳，取出贝肉和裙边，在流水下冲洗干净，每只扇贝留下半个外壳备用。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：4
    4
    取出的贝肉和裙边冲洗干净，沥掉水分，加少许料酒和清水浸泡5分钟，以除去腥味。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：5
    5
    这时候把整个蒜头切成蒜蓉，在蒜蓉里加少许盐拌匀，准备好少许辣酱（不吃辣的可以省去哦）。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：6
    6
    油倒入锅中烧热，趁热淋入蒜蓉碗中，加少许辣酱拌匀。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：7
    7
    这是调好的蒜蓉酱料。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：8
    8
    烤盘铺上锡纸，将贝肉和裙边码放在壳里。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：9
    9
    每个贝肉上面放一勺蒜蓉酱料。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：10
    10
    再铺上芝士。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：11
    11
    入烤箱，180度15分钟左右。
  • 蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤：12
    12
    出炉后趁热吃哟，咬上一口，满满的鲜美！
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使用的厨具：电烤箱
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