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抹茶牛轧糖

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“说到牛轧糖，它可是儿时心目中最好吃的糖。孩子们总是把分到的糖果像宝贝一样的珍藏着慢慢吃。现在虽然各种糖果零食琳琅满目，让人目不暇接，却依然不能取代牛轧糖在心中的地位。今天让我们一起来分享一下棉花糖版牛轧糖吧！”

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辅料

抹茶牛轧糖-制作解析

  • 抹茶牛轧糖的做法步骤：1
    1
    黄油放入不粘锅中小火熔化
  • 抹茶牛轧糖的做法步骤：2
    2
    加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化
  • 抹茶牛轧糖的做法步骤：3
    3
    倒入奶粉翻拌均匀（抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中）此时锅应该是很干净的，到处不粘
  • 抹茶牛轧糖的做法步骤：4
    4
    加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁
  • 抹茶牛轧糖的做法步骤：5
    5
    出锅后倒在油纸上，用擀面杖擀平整，厚度自己控制好
  • 抹茶牛轧糖的做法步骤：6
    6
    等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
  • 抹茶牛轧糖的做法步骤：7
    7
    包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 零食

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