“新年的钟声已经敲响多时,欢乐的时刻阖家团聚其乐融融,美好的节日怎能缺少美食的陪伴,各种美味各种小吃让大家食不知味,那么开胃的小凉菜就更加受到大家的欢迎了,操作简单,味道美味,一起来看看这道芹菜腐竹吧,开胃小菜好吃好做,省时省心”
食材明细
芹菜腐竹-制作解析
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1
腐竹用温水泡软,芹菜摘掉叶子切成小块,胡萝卜切丁,青豆洗净备用
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2
锅中滴入几滴沃康山茶油和一匙盐,烧开将芹菜和腐竹,青豆和胡萝卜分别焯熟,过冷水,控干水分备用。
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3
控干水分的腐竹,芹菜,胡萝卜,青豆装入容器,加入蒜末,香油,盐,白醋
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4
锅中加入两勺沃康山茶油,放10粒花椒,炸成花椒油,淋在腐竹和芹菜上,搅拌均匀,爽口开胃的芹菜腐竹快来品尝吧。
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使用的厨具:
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