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蔬菜浓汤
老吴美食
“
一方水土养一方人。我到了土耳其之后才知道芹菜头也可以吃,而且还挺好吃。一到冬季,菜场上的芹菜头多得赶上了土豆,倒是芹菜杆成了稀罕物,成袋地摆在进口菜架上卖高价。入乡随俗,我学会了一些芹菜头做的菜。今天先介绍一道汤菜。简单却是美味与营养兼顾。
”
食材明细
主料
土豆
1大个
洋葱
1个
胡萝卜
1-2个
芹菜头
1个
鸡汤
2水杯
柠檬汁
1-2汤匙
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
色拉油
1汤匙
辣椒粉
适量
酸咸
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蔬菜浓汤-制作解析
1
备好食料
2
食料全部切成小粒
3
锅中下油,油热后加洋葱炒香
4
加入胡萝卜丁翻炒2分钟
5
倒入芹菜头翻炒一会儿
6
加入土豆丁略炒匀
7
倒入鸡汤、加入盐、胡椒和辣椒粉搅匀
8
上盖大火至水开,改小火煮10分钟至食料熟软
9
盛盘前加入适量柠檬汁
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 儿童 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 生日 酒席
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