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土豆虾泥饼

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“逢年过节的时候，孩子们爱吃的妈妈总是会制作的。有一段时间孩子非常喜欢某知名快餐的土豆虾球，于是我就总制作，今天和大家分享一下制作方法，今天这款做的是梅花形状的，希望大家喜欢：”

食材明细

主料
辅料

土豆虾泥饼-制作解析

  • 土豆虾泥饼的做法步骤：1
    1
    虾仁提前去除虾线，料酒，葱姜腌制20分钟，然后倒出多余水分，挑出葱姜
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：2
    2
    土豆洗净去皮，切滚刀块，盖保鲜膜
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：3
    3
    微波9分钟（自己灵活掌握时间）
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：4
    4
    将土豆压成泥
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：5
    5
    虾仁，搅拌成虾泥
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：6
    6
    将土豆泥和虾泥混合，加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：7
    7
    准备适量的面包糠，淀粉和鸡蛋液
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：8
    8
    将土豆虾泥放梅花模具中，上下粘干淀粉，如图。
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：9
    9
    脱模后，放蛋液中粘匀蛋液
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：10
    10
    然后放面包糠中，粘匀。
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：11
    11
    全部做好备用
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：12
    12
    锅里加宽油（多点油），六成油温炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油温下降。
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：13
    13
    炸好后，吸油纸吸油，可以食用。
  • 土豆虾泥饼的做法步骤：14
    14
    装盘
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点 儿童 西餐 快餐

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