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艾叶粑粑

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艾叶粑粑-制作解析

  • 艾叶粑粑的做法步骤：1
    1
    采摘新鲜艾叶，春天很多艾叶长出嫩芽，踏青顺便采摘回来做美味的艾叶粑粑
  • 艾叶粑粑的做法步骤：2
    2
    艾叶要用大量水泡两三个小时，每隔一个小时换一次水，然后放到开水里面煮一下，煮的时候放点食用碱，放碱的目的是不让艾叶煮的时候变色！
  • 艾叶粑粑的做法步骤：3
    3
    然后捞起来，剁碎或者放到料理机搅拌碎
  • 艾叶粑粑的做法步骤：4
    4
    搅碎的艾叶放到糯米粉和面粉混合的粉里揉搓成粉团，拿个小粉团包豆沙馅，放到饼模里面压好
  • 艾叶粑粑的做法步骤：5
    5
    最好的艾叶粑粑，蒸锅里面铺上艾叶或者芭蕉叶，放入艾叶耙，蒸熟出锅，如果没有饼模，直接团成小团蒸也可，蒸20分钟左右就可以出锅了
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 快餐 农家菜

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