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五谷咸肉粽子

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“以前每年端午节，家里的大人们都会忙着包粽子，煮红鸡蛋！现在自己也为人母了，今年要自己亲手包粽子给家人们吃啦！因为是第一次包粽子，所以还特意打电话回家请教了爸爸妈妈呢！”

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五谷咸肉粽子-制作解析

  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：1
    1
    粽叶洗净后，锅内烧水，水开后关火，将粽叶放入锅内浸泡一晚上。
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：2
    2
    红豆，绿豆，花生，香菇，盛碗装水泡发备用
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：3
    3
    五花肉切块，放入料酒，酱油，盐淹制半小时备用
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：4
    4
    粽米洗净后浸泡十分钟，沥干水备用
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：5
    5
    香菇切块，将泡好的红豆，绿豆，花生倒入盛粽米的盆内
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：6
    6
    将碱粉一并放入，搅拌均匀（准备工作已经做好了，下面就开始包粽子了）
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：7
    7
    取两片粽叶（若粽叶很大一片，可只用一片）对折围个漏斗型
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：8
    8
    抓一把米放入粽叶内，只要有一半就行，再放一块淹好的五花肉和香菇，最后再抓一把米将其盖住
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：9
    9
    将粽叶把口子收紧盖住，最后用绳子紧紧的绑起来（因本人一个人包，所以收口的方法没拍下来。下次再教大家）
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：10
    10
    把包好的粽子放入电压力锅内，加入水，水基本上要没过粽子，调好时间，40-60分钟即可
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：11
    11
    时间到，开锅，一股粽香飘过来
  • 五谷咸肉粽子的做法步骤：12
    12
    留口水了，大口大口的吃，豆香，还有肉香
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电压力锅、高压锅
所属分类： 小吃

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