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芝麻紫薯球

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“秋季人体易进入气血两虚的状态，所以补气、健脾、养血的紫薯正适宜此时食用。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。糯米粉有暖脾胃，补中益气，秋冬食用最佳。这个紫薯球吃起来口感甜糯，还带有芝麻香。”

食材明细

主料
辅料

芝麻紫薯球-制作解析

  • 芝麻紫薯球的做法步骤：1
    1
    紫薯切成簿片，隔水蒸5分钟。
  • 芝麻紫薯球的做法步骤：2
    2
    用汤匙将紫薯压成泥。
  • 芝麻紫薯球的做法步骤：3
    3
    倒入糯米粉。
  • 芝麻紫薯球的做法步骤：4
    4
    将糯米粉和紫薯混合。
  • 芝麻紫薯球的做法步骤：5
    5
    加入炼奶。
  • 芝麻紫薯球的做法步骤：6
    6
    加入水，捏成软硬适中的面团。
  • 芝麻紫薯球的做法步骤：7
    7
    分成14等份。
  • 芝麻紫薯球的做法步骤：8
    8
    表面沾点水，在芝麻上滚一圈，再用手掌心压紧一下芝麻。
  • 芝麻紫薯球的做法步骤：9
    9
    放在烤盘上。
  • 芝麻紫薯球的做法步骤：10
    10
    放入提前预热好的烤箱，160度，中层，12分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 老人 下午茶

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