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暖萌大白糯米糍

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“在电视中无意中发现糯米糍的一个超简便的做法，直接调好糯米浆，放到微波炉中叮三分钟，就能搞定~相比蒸出来的糯米糍的外皮，省时省力~”

食材明细

主料
辅料

暖萌大白糯米糍-制作解析

  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：1
    1
    先来制作糯米糍的馅料，我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟，然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：2
    2
    先称取辅料中糯米粉的量55g，然后将糯米粉小火炒熟。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：3
    3
    放入炒熟的30g糯米粉（剩余的25g糯米粉当手粉），20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀馅料备用。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：5
    5
    小锅小火加热，倒入植物油。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：6
    6
    放入馅料。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：7
    7
    小火炒至芝麻能抱团即可。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：8
    8
    再来制作糯米糍的皮。称取剩余40g的糯米粉。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：9
    9
    倒入160ml的牛奶。（先前不够，我后期又加了点儿）
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：10
    10
    放入玉米淀粉。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：11
    11
    放入玉米粉。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：12
    12
    倒入玉米油。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：13
    13
    搅拌至顺滑，浆糊可以过一下筛，更细腻。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：14
    14
    盖一层保鲜膜或保鲜袋，用牙签扎几个眼儿。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：15
    15
    放入微波炉中，高火叮三分钟即可取出，放凉。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：16
    16
    糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手，这就需要上一步做好的手粉来防粘。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：17
    17
    分成三份。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：18
    18
    取一份捏成圆饼状。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：19
    19
    放入做好的黑芝麻馅儿。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：20
    20
    收口包好。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：21
    21
    做好三个。（左边的三个是糯米糍揉了很长时间，表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材，就是因为没有好好揉，表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b）
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：22
    22
    巧克力笔融化，在表面画出大白的眼睛。
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：23
    23
    糯米糍稍微冷藏一下风味更佳~
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：24
    24
    小白胖胖~
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：25
    25
    美美的黑芝麻馅儿~
  • 暖萌大白糯米糍的做法步骤：26
    26
    暖心的大白~
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使用的厨具：微波炉、煮锅
所属分类： 小吃 老人 下午茶

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