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泡菜

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“喵喵三岁的时候，在外面做客，第一次吃了泡萝卜。酸得她龇牙咧嘴。

没想到的是，之后一年的时间，她都念念不忘泡萝卜的滋味，经常吹牛说，她连泡萝卜的酸辣味道都可以忍受。

与其让她惦记，不如和她一起做。说干就干，“洗脚泡萝卜”，来了。”

食材明细

主料
辅料

泡菜-制作解析

  • 泡菜的做法步骤：1
    1
    白萝卜用刮皮刀刮成薄片
  • 泡菜的做法步骤：2
    2
    用盐腌制30分钟
  • 泡菜的做法步骤：3
    3
    用手将萝卜的水挤压出来，使萝卜吃起来更脆
  • 泡菜的做法步骤：4
    4
    将食材切成适量的大小
  • 泡菜的做法步骤：5
    5
    焯水杀菌
  • 泡菜的做法步骤：6
    6
    木耳煮熟，晾凉
  • 泡菜的做法步骤：7
    7
    泡菜玻璃瓶用开水消毒不要有生水，会让泡菜变质
  • 泡菜的做法步骤：8
    8
    将食材依次放入玻璃瓶，加半瓶醋、一两白酒、一勺糖、适量盐还有适量矿泉水
  • 泡菜的做法步骤：9
    9
    玻璃瓶封口，放阴凉处存放48小时
  • 泡菜的做法步骤：10
    10
    开罐，吃起来
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 小菜 泡酱腌菜 老人 川菜 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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