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美味肉皮冻

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“肉皮冻富含胶原蛋白，不仅美味营养，而且还有美容养颜的功效，能抗衰老，增加皮肤的弹性。家里的猪皮攒了不少，放在冰箱里占地方，打算消耗一下，于是做成美味的肉皮冻啦。”

食材明细

主料
辅料

美味肉皮冻-制作解析

  • 美味肉皮冻的做法步骤：1
    1
    猪肉皮洗干净放入锅里煮开。
  • 美味肉皮冻的做法步骤：2
    2
    拿出来过下凉水，用大刮掉油脂，清除掉猪毛。
  • 美味肉皮冻的做法步骤：3
    3
    切成细细的丝。
  • 美味肉皮冻的做法步骤：4
    4
    放入煮锅中，注满水，放进葱姜大料桂皮香叶等喜欢的香料熬煮（最好用个纱布包起来）。
  • 美味肉皮冻的做法步骤：5
    5
    熬到水分越来越少，汤越来越浓稠，我熬了快三个小时，熬得非常充分。
  • 美味肉皮冻的做法步骤：6
    6
    关火，把香料挑出去，倒在容器里。
  • 美味肉皮冻的做法步骤：7
    7
    我分出来半碗，加了勺酱油，做了一些酱油味的。
  • 美味肉皮冻的做法步骤：8
    8
    倒在果冻模子里一些，晾凉就凝固了。
  • 美味肉皮冻的做法步骤：9
    9
    这是原味的，想吃的时候切片调味凉拌一下就可以了。
  • 美味肉皮冻的做法步骤：10
    10
    这是酱油味的，调味凉拌或者蘸料吃。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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