“雪梨桃胶皂角米银耳羹,喝进去的是水,补起来是血,是气色。每天喝上一大碗,可别小看这碗甜水在这燥人的秋季喝上一碗别提多润心舒服了。一点也不喝的人你就会发现这一季你都燥的很。”
食材明细
银耳桃胶皂角米羹-制作解析
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备好所需食材,桃胶加清水一起泡发15-24小时,泡发过程中多换清水,去除杂质,平均5-8小时换一次,皂角米也用清水泡发15-24小时。丑耳加适当清水泡发1小时左右。
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2
将泡发好的桃胶,皂角米,丑耳掰成小朵,还有红枣一起倒入锅中加水,水稍微要多一些,大火烧开转小火炖1小时左右,快出锅时加入冰糖和枸杞,待冰糖溶化后即可食用。
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使用的厨具:砂锅
所属分类: 羹类 家常菜 汤羹 产妇 夏季食谱 宴客菜 晚餐
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