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腐竹拌鸡丝

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“常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，有鸡丝更增加了蛋白质。是一道不错的凉拌菜。”

食材明细

主料
辅料

腐竹拌鸡丝-制作解析

  • 腐竹拌鸡丝的做法步骤：1
    1
    腐竹用冷水泡发。
  • 腐竹拌鸡丝的做法步骤：2
    2
    将鸡胸肉放入锅中加花椒、八角、葱、姜煮熟。
  • 腐竹拌鸡丝的做法步骤：3
    3
    捞出煮熟的鸡肉晾凉。
  • 腐竹拌鸡丝的做法步骤：4
    4
    用手撕成细丝。
  • 腐竹拌鸡丝的做法步骤：5
    5
    胡萝卜切丝备用。
  • 腐竹拌鸡丝的做法步骤：6
    6
    红绿尖椒切段。、
  • 腐竹拌鸡丝的做法步骤：7
    7
    腐竹和胡萝卜焯水沥干水分放到鸡丝上，放上辣椒段。
  • 腐竹拌鸡丝的做法步骤：8
    8
    放上香菜段、花生、芝麻碎，加盐。
  • 腐竹拌鸡丝的做法步骤：9
    9
    炒锅中加油，小火爆香干辣椒、花椒将热油浇在菜上，搅拌均匀即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 满汉全席 晚餐

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