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小鸡烧果子

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“这是一款制作简单又讨巧的日式小点心，配方里完全没有油却又香酥可口，很受小朋友喜爱，我做的连皮带馅40g一个，吃起来感觉大小很合适。有空不妨给宝宝做些，馅料可以是栗子泥、枣泥、豆沙或者薯泥什么的，非常随意。（9个的量）”

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主料
辅料

小鸡烧果子-制作解析

  • 小鸡烧果子的做法步骤：1
    1
    将炼乳、蛋黄、盐、香草放入盆中搅打混合均匀。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：2
    2
    低粉和泡打粉混合筛入步骤1中。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：3
    3
    用刮刀不规则方向切拌成面团。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛１小时左右。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：4
    4
    将面团分成20克一个的小面团搓成球，盖好备用。枣泥馅料也同样分成20克一个的小球。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：5
    5
    将面团用按压成饺子皮状，放上枣泥球馅。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：6
    6
    包裹起来用虎口慢慢收口，然后用手掌滚圆面团，收口朝下放置在撒了面薄的案子上。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：7
    7
    将面团整成椭圆球形，小鸡身体的样子。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：8
    8
    用虎口按压整形出小鸡的头部。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：9
    9
    用手指捏出小鸡尖尖的嘴巴。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：10
    10
    依次做好所有的，放在不沾烤盘上。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：11
    11
    放进预热至170度烘烤20-25分钟，要随时观察防止烤焦，具体时间根据自己烤箱来决定。
  • 小鸡烧果子的做法步骤：12
    12
    用烧烫的金属筷子或铁签子烙出眼睛和小翅膀。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 宴客菜

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