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黄金鱼柳

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“龙利鱼营养丰富，蛋白质含量很高，有护眼鱼肉之称，对于孕妇，不仅仅是美味佳肴，更是上乘的营养佳品。龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，几乎没有任何鱼腥味，据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”

食材明细

主料
辅料

黄金鱼柳-制作解析

  • 黄金鱼柳的做法步骤：1
    1
    龙利鱼洗净。
  • 黄金鱼柳的做法步骤：2
    2
    切成条状。
  • 黄金鱼柳的做法步骤：3
    3
    加入盐，胡椒粉拌匀腌制片刻。
  • 黄金鱼柳的做法步骤：4
    4
    准备腌好的鱼柳、鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。
  • 黄金鱼柳的做法步骤：5
    5
    取一条鱼柳沾上淀粉。
  • 黄金鱼柳的做法步骤：6
    6
    放入鸡蛋液中裹匀蛋液。
  • 黄金鱼柳的做法步骤：7
    7
    再沾满面包糠。
  • 黄金鱼柳的做法步骤：8
    8
    依次做好所有鱼柳。
  • 黄金鱼柳的做法步骤：9
    9
    锅中油热至七成热时，拿筷子插入油中有小泡时，放入鱼柳炸。
  • 黄金鱼柳的做法步骤：10
    10
    炸至两面金黄出锅即可。
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使用的厨具：
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