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椰蓉球制作步骤

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“注意!前方吃货请注意!现在要给你发送一份据说能“鉴定真伪朋友”的美食秘诀!那美食甜香酥韧，天然美味，它就是椰蓉球：”

食材明细

主料
辅料

椰蓉球制作步骤-制作解析

  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：1
    1
    先将黄油室温软化，与糖粉一起倒入料理盆中称重
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：2
    2
    用手持搅拌器将黄油和糖粉混合,打发至微微发白
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：3
    3
    取一只鸡蛋，打散(更方便倒进黄油里，以防出现蛋清、黄比例不均或粘连倒多的问题)
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：4
    4
    把打散的蛋液分两次倒入黄油，先倒一半，打匀后再倒另一半
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：5
    5
    将黄油和蛋液完全打散
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：6
    6
    粉类过筛(低筋粉，粘米粉)，混合后直接筛入料理盆中
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：7
    7
    用橡皮刮刀把面粉和黄油刮匀，先从外往里翻，再从里向外刮
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：8
    8
    把椰蓉全部倒进料理盆中
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：9
    9
    同样拌匀，拌匀粉类时，面团很稀不好操作，但将椰蓉加入时面团质地变硬，这个时候面团步骤就完成了
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：10
    10
    将面团分成10克一个
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：11
    11
    将面团，搓圆
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：12
    12
    椰子球摆在烤盘，中间留有一定间隔有利火候均匀，但不能摆的太开火会焦
  • 椰蓉球制作步骤的做法步骤：13
    13
    烤箱180度预热，饼干入炉烘烤8分钟，倒盘，再烘烤5分钟，这样就OK拉
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 宴客菜

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