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自制桑葚酸奶

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“自从做过耶耶贝贝老师的红枣酸奶之后就一直念念不忘，奈何家里没有酸奶了，就用现成的桑葚干代替红枣，没想到味道也超赞，成品也很浓郁。此方糖量做了改动。
桑葚具有健脾胃助消化、乌发美容等功效，老少皆宜。”

食材明细

主料
辅料

自制桑葚酸奶-制作解析

  • 自制桑葚酸奶的做法步骤：1
    1
    所有原料准备好，桑葚干提前洗好，厨房纸吸干水分
  • 自制桑葚酸奶的做法步骤：2
    2
    桑葚干放入牛奶中，小火加热，煮至冒小泡后关火
  • 自制桑葚酸奶的做法步骤：3
    3
    加入糖搅拌，融化
  • 自制桑葚酸奶的做法步骤：4
    4
    倒入淡奶油，搅拌均匀
  • 自制桑葚酸奶的做法步骤：5
    5
    待牛奶冷却至40度以下，加入菌粉，搅拌均匀
  • 自制桑葚酸奶的做法步骤：6
    6
    可以直接放入烤箱，也可以倒入其他容器发酵，当然，发酵酸奶的容器必须开水消毒方可使用。
  • 自制桑葚酸奶的做法步骤：7
    7
    我用的柏翠pe5389，直接选择酸奶发酵功能即可
  • 自制桑葚酸奶的做法步骤：8
    8
    小时后，桑葚酸奶出炉，成品很浓稠，味道香甜
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 饮品

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