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可可小蛋糕

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“这漂亮的小蛋糕来自于漂亮的模具，一直喜欢口感扎实的海绵蛋糕，只要把蛋糊打发到位，口感不亚于戚风蛋糕，我更喜欢它扎实绵软的口感。”

食材明细

主料
辅料

可可小蛋糕-制作解析

  • 可可小蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好全部食材
  • 可可小蛋糕的做法步骤：2
    2
    可可粉和蛋糕粉混合过筛
  • 可可小蛋糕的做法步骤：3
    3
    鸡蛋磕入盆里把白糖加入滴入几滴柠檬汁（烤箱170度预热）
  • 可可小蛋糕的做法步骤：4
    4
    打发至出现纹路，用牙签插进去一厘米不会倒下为止
  • 可可小蛋糕的做法步骤：5
    5
    过筛混合粉，（打发好的蛋糊能撑起筛入的蛋糕粉，说明已经打发的很到位了）
  • 可可小蛋糕的做法步骤：6
    6
    翻拌均匀，把油和牛奶混合后沿刮刀慢慢加入后翻拌均匀
  • 可可小蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入模具里八分满
  • 可可小蛋糕的做法步骤：8
    8
    送入预热好的烤箱内25分钟后出炉
  • 可可小蛋糕的做法步骤：9
    9
    成品图
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶

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