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炸椰香牛奶

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“以前做的都是炸牛奶，这次加了椰奶，加入椰奶令炸好的鲜奶有一种浓郁的椰奶香味，口感特别好”

食材明细

主料
辅料

炸椰香牛奶-制作解析

  • 炸椰香牛奶的做法步骤：1
    1
    准备牛奶、椰奶、水，比例是1：1：1
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：2
    2
    生粉加水调匀
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：3
    3
    牛奶、椰奶、水倒入锅中加热到60度左右。就是在边上开始有一点稍微大一点的气泡出现。
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：4
    4
    放入水淀粉，一边放一边搅，慢慢变成糊状
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：5
    5
    倒入容器中冷凉后盖保鲜膜速冻大概半个小时成块状，像豆腐
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：6
    6
    速冻半小时后取出
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：7
    7
    用刀切成大小相同的块
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：8
    8
    准备面粉、生粉、糯米粉，比例4：1：1
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：9
    9
    加清水调成糊后加入1个鸡蛋清、少许泡打粉、玉米油
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：10
    10
    调勺
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：11
    11
    切好的牛奶块先拍一下干粉，这样裹湿粉不起壳
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：12
    12
    再裹上调好的湿粉
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：13
    13
    放入七成热的油锅中炸至金黄
  • 炸椰香牛奶的做法步骤：14
    14
    甜甜嫩嫩
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 朋友聚餐 晚餐

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