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水煮花生米

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“水煮花生是一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，既是宴席必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。其主料是新鲜生花生米；配料有八角、花椒、姜片、食盐、胡萝卜、芹菜等。胡萝卜和芹菜富含维生素，花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。”

食材明细

主料
辅料

水煮花生米-制作解析

  • 水煮花生米的做法步骤：1
    1
    花生米放入盘中备用。
  • 水煮花生米的做法步骤：2
    2
    煮锅内加清水，加入花椒、八角、姜片、食盐，放入花生米，大火烧开，改小伙慢煮。
  • 水煮花生米的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切小丁备用。
  • 水煮花生米的做法步骤：4
    4
    芹菜切小丁备用。
  • 水煮花生米的做法步骤：5
    5
    花生米煮二十五分钟，关火。
  • 水煮花生米的做法步骤：6
    6
    加入胡萝卜丁和芹菜丁，拌匀，连汤盛入大碗中。
  • 水煮花生米的做法步骤：7
    7
    取适量水煮花生放入盘中，滴入香油，早餐上桌。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜

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