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提拉米苏

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“提拉米苏作为闻名世界的意大利甜点，由于传播的范围极广，因此不同的地域对于做法都有一些调整，以迎合本地域的口味，但是其中最不可或缺的原料，一定是:马斯卡彭芝士和espresso。”

食材明细

主料
辅料

提拉米苏-制作解析

  • 提拉米苏的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 提拉米苏的做法步骤：2
    2
    黑咖啡加2勺糖，加朗姆酒，搅拌。
  • 提拉米苏的做法步骤：3
    3
    手指饼沾满咖啡液，放入模具中。
  • 提拉米苏的做法步骤：4
    4
    蛋黄加入1勺砂糖，隔水加热，不停搅拌，至颜色变浅，变浓稠。
  • 提拉米苏的做法步骤：5
    5
    加入香草精，盐和马斯卡彭芝士，搅拌融合。
  • 提拉米苏的做法步骤：6
    6
    蛋白打至硬打发。
  • 提拉米苏的做法步骤：7
    7
    然后将打发的蛋白加入蛋黄糊中。
  • 提拉米苏的做法步骤：8
    8
    以一层咖啡手指饼干，一层糊这样的顺序，铺满容器，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
  • 提拉米苏的做法步骤：9
    9
    撒上可可粉以及巧克力屑，可以开始品藏了！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 烘焙

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