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麻酱白菜粉丝

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“春节期间避免不了的就是大鱼大肉的吃吃喝喝，吃太多油腻需要凉拌素菜来清清口，每年春节我家都会有一道凉拌菜会最先被消灭掉，比如凉拌黄瓜、凉拌三丝、炝拌土豆丝、凉拌木耳以及今天这道麻酱白菜粉丝等等，也都是平时经常做来吃的。加入了芝麻酱特有香味的白菜粉丝，我一个人都能吃掉一大盘。”

食材明细

主料
辅料

麻酱白菜粉丝-制作解析

  • 麻酱白菜粉丝的做法步骤：1
    1
    龙口粉丝事先用冷水浸泡一会。
  • 麻酱白菜粉丝的做法步骤：2
    2
    白菜最好用白菜帮中间用刀片一下，然后再切成细丝。
  • 麻酱白菜粉丝的做法步骤：3
    3
    煮锅烧热水将粉丝煮熟，煮熟后过凉水并控干水分。
  • 麻酱白菜粉丝的做法步骤：4
    4
    将白菜、粉丝、香菜、蒜末放入一稍大些的容器里面。
  • 麻酱白菜粉丝的做法步骤：5
    5
    芝麻酱事先用温水调稀并搅拌均匀。
  • 麻酱白菜粉丝的做法步骤：6
    6
    然后再依次加入盐、白糖、小米椒、生抽、陈醋、辣椒油、香油、调好的芝麻酱，然后用筷子搅拌均匀。
  • 麻酱白菜粉丝的做法步骤：7
    7
    成品图
  • 麻酱白菜粉丝的做法步骤：8
    8
    成品图
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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