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天鹅大米糕

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“辽宁地区鲜族人比较多，因此会制作好多鲜族人特有的特色食品，这款米糕，我是利用的翻糖工具，土洋结合了一番。创作的主题是#相亲相爱，多子多福#，两只天鹅相亲相爱一辈子，葡萄寓意是多子多福，新年好运连连。这次和了一斤的面，制作了几种造型的米糕，每一种制作都很费心费力，但都代表着主人的一片心意，喜欢的看看：”

食材明细

主料
辅料

天鹅大米糕-制作解析

  • 天鹅大米糕的做法步骤：1
    1
    准备大米粉和糯米粉，加适量白糖，用80度的水烫面
  • 天鹅大米糕的做法步骤：2
    2
    和成面团，其余的用果蔬粉或者蔬菜汁加热和面，我这次比较懒，用的色素，所以颜色不自然。
  • 天鹅大米糕的做法步骤：3
    3
    白色面团揉润
  • 天鹅大米糕的做法步骤：4
    4
    翻糖工具
  • 天鹅大米糕的做法步骤：5
    5
    将白色面团放入模具，按扁
  • 天鹅大米糕的做法步骤：6
    6
    倒出来成基本型
  • 天鹅大米糕的做法步骤：7
    7
    用红色和黄色的面团制作出底部花边，（重新放模具中就成型了）
  • 天鹅大米糕的做法步骤：8
    8
    葡萄工具压出花
  • 天鹅大米糕的做法步骤：9
    9
    叶子的花等
  • 天鹅大米糕的做法步骤：10
    10
    组合，蒸锅上汽10分钟就可以
  • 天鹅大米糕的做法步骤：11
    11
    出炉
  • 天鹅大米糕的做法步骤：12
    12
    成品
  • 天鹅大米糕的做法步骤：13
    13
    成品
  • 天鹅大米糕的做法步骤：14
    14
    成品
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜

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