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大丰收

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“这是一道爽口的凉拌菜，很多饭店有卖。选可以生食的时蔬，择洗干净，用凉开水浸泡一会儿，沥干水，回刀后添加适合自己口味的调味汁，浇点辣油拌均匀即可享用。少油低脂，简单又保健。春节大鱼大肉吃的多，胃肠很疲劳，吃这样的拌菜，既爽口又可以为胃肠减负，非常有益于健康。吉祥的菜名寓意着新的一年生活更加美好。”

食材明细

主料
辅料

大丰收-制作解析

  • 大丰收的做法步骤：1
    1
    生菜、香菜、胡萝卜、黄瓜洗干净，用凉开水浸泡一会儿
  • 大丰收的做法步骤：2
    2
    浸泡后捞出沥干水
  • 大丰收的做法步骤：3
    3
    碗中加白糖、盐
  • 大丰收的做法步骤：4
    4
    加生抽搅拌均匀备用
  • 大丰收的做法步骤：5
    5
    沥干水的生菜掰成小块儿放在容器中
  • 大丰收的做法步骤：6
    6
    香菜切成段，胡萝卜、黄瓜切成片
  • 大丰收的做法步骤：7
    7
    回刀后的香菜、胡萝卜、黄瓜与生菜放在一起
  • 大丰收的做法步骤：8
    8
    添加调味汁拌均匀
  • 大丰收的做法步骤：9
    9
    锅烧热，加油，添加红尖椒炸香
  • 大丰收的做法步骤：10
    10
    辣椒油晾凉淋在食材上
  • 大丰收的做法步骤：11
    11
    拌均匀即可享用
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 快手菜

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