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卤香牛肉

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食材明细

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辅料

卤香牛肉-制作解析

  • 卤香牛肉的做法步骤：1
    1
    将牛肉加入姜片和料酒焯过水；
  • 卤香牛肉的做法步骤：2
    2
    在高汤中加入冰糖、白胡椒、老抽、葱段、姜片、干辣椒段、花椒、香叶、八角、草果、桂皮和三奈熬煮成卤水；
  • 卤香牛肉的做法步骤：3
    3
    在卤水中加入焯好的牛肉卤煮3小时；
  • 卤香牛肉的做法步骤：4
    4
    卤好的牛肉切片，撒上辣椒粉和白芝麻。
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使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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