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卤味猪手

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“肥而不腻，芳香四溢，味美醇香。”

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卤味猪手-制作解析

  • 卤味猪手的做法步骤：1
    1
    将猪蹄清洗干净，焯水去骚味;
  • 卤味猪手的做法步骤：2
    2
    将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水;
  • 卤味猪手的做法步骤：3
    3
    加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、、大料粉，大火烧开转小火炖1个小时;
  • 卤味猪手的做法步骤：4
    4
    最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干;
  • 卤味猪手的做法步骤：5
    5
    出锅装盘，撒上点香菜点缀
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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