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奶香吐司面包

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“这个吐司方子是根据薄灰的吐司方子做的，吐司盒是500g的，做出来面包不算太甜，黄油要在和面20分钟后加入。”

食材明细

主料
辅料

奶香吐司面包-制作解析

  • 奶香吐司面包的做法步骤：1
    1
    将所有面团材料放入面包机桶内，启动揉面程序。
  • 奶香吐司面包的做法步骤：2
    2
    约20分钟后加入软化黄油，再次揉面20分钟左右至出膜。
  • 奶香吐司面包的做法步骤：3
    3
    揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵成2.5倍大（约1个多小时）
  • 奶香吐司面包的做法步骤：4
    4
    取出发酵好的面团排气，分割成三等份。
  • 奶香吐司面包的做法步骤：5
    5
    揉圆松弛15分钟
  • 奶香吐司面包的做法步骤：6
    6
    擀卷：擀成长条形，从上往下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不要超过三个圈放入吐司膜内。
  • 奶香吐司面包的做法步骤：7
    7
    二次发酵至8分满ps这个发酵满的时候却被我不小心碰了一下，所以瘪了一块
  • 奶香吐司面包的做法步骤：8
    8
    发酵完，盖上吐司盖即可（也可不盖）
  • 奶香吐司面包的做法步骤：9
    9
    放入预热好的烤箱。180度下层35分钟。
  • 奶香吐司面包的做法步骤：10
    10
    出炉后侧扣脱模，放凉后密封保存；
  • 奶香吐司面包的做法步骤：11
    11
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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