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晚餐
青蛙面包
老吴美食
“
萌爆了有没有!感觉每一只青蛙都在说,别唧挤了别挤了!
”
食材明细
主料
高筋面粉
(绿色面团)380g
白砂糖
(绿色面团)50g
牛奶
(白色面团)60g
泡打粉
(白色面团)1g
低筋面粉
(白色面团)47g
酵母
(绿色面团)4g
菠菜汁
(绿色面团)210g
黄油
(白色面团)6g
鸡蛋液
(绿色面团)40g
盐
(绿色面团)2g
辅料
巧克力
适量
草莓酱
适量
红豆沙
适量
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
青蛙面包-制作解析
1
菠菜焯水之后,磨成汁(为了更细腻,建议榨完之后过滤一遍)
2
绿色部分,除了黄油以外的材料都丢进面包桶,先放液体,再放粉。一个程序之后,放入软化的黄油,一直揉到出膜。
3
眼睛部分,黄油软化,所有的材料混合揉匀就行。
4
揉好的绿色面团分成16个剂子,我这个面包裹了豆沙,所以又搓了16个豆沙球。
5
包好豆沙之后,整齐地在烤盘里放好。放烤箱发酵。
6
搓32个白色的小球,在面团发酵至2倍大的时候放在两个面团的中间。烤箱175度,25分钟。
7
出炉稍晾凉之后就可以用巧克力在上面画画啦!用草莓酱画脸上的红晕。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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