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彩糯莲藕

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““冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉荷痊”主角是藕。藕性味甘平，生藕性寒、熟藕性温。藕的做法多种多样、不胜枚举。今天自创一软您从未品尝么“彩糯藕”。它是一款营养丰富，口感软糯，甜香色靓的餐桌美味。”

食材明细

主料
辅料

彩糯莲藕-制作解析

  • 彩糯莲藕的做法步骤：1
    1
    藕洗净去皮，从一侧切约2一3公分的厚度。
  • 彩糯莲藕的做法步骤：2
    2
    彩色糯米适量。
  • 彩糯莲藕的做法步骤：3
    3
    将彩糯米洗净浸泡1小时后沥干水分待用。
  • 彩糯莲藕的做法步骤：4
    4
    将泡好的彩糯未灌入藕孔中，边灌边用一根筷子下按一下，灌满为止。
  • 彩糯莲藕的做法步骤：5
    5
    将藕连接扣好，并用牙签固定住。
  • 彩糯莲藕的做法步骤：6
    6
    将高压锅中放入藕，加入红糖及冰糖适量的水，盖盖煮40分钟，我的高压锅最长40分钟，也可煮1小时。
  • 彩糯莲藕的做法步骤：7
    7
    将熟藕取出晾凉。
  • 彩糯莲藕的做法步骤：8
    8
    待凉透再切成切状上桌（应彻底凉透再切才完整，我切的还是早了，米灌的很满，但切时还是有粘到刀上的，建议隔一夜再切。
  • 彩糯莲藕的做法步骤：9
    9
    成品藕口感很好，颜色也很漂亮，备受家人喜欢。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱

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