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帕玛森腊肠土豆马芬

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“最后的一点帕马森，用来配合这个土豆马芬。没有洋葱和火腿，还有半个香肚。名字叫香肚，其实吃起来跟广式腊肠差不多，只不过是个球形而已。洋葱就直接忽略掉算了，把腊肠切丁，扔进锅里炒香，忽然瞥见灶边有一小点用剩的葱花，顺手给折进锅，聊增一些香味。
黑胡椒忘了加进肉里，只好直接加进面糊。没有依循原方步骤，只按自己习惯行事。烤成一个个小蛋糕，吃拿都很方便。
咸香适口，肉香土豆香，很是不错。。。”

食材明细

主料
辅料

帕玛森腊肠土豆马芬-制作解析

  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：1
    1
    用料：土豆60克，低筋粉50克，帕玛森芝士粉6克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶47毫升，腊肠40克，黑胡椒碎适量，葱花少许
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：2
    2
    将腊肠切丁，放入锅中，小火煸炒出油脂。
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：3
    3
    加入葱花，
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：4
    4
    翻炒均匀，熄火，晾凉备用。
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：5
    5
    土豆蒸熟，去皮捣泥。
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：6
    6
    鸡蛋加盐，打散。
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：7
    7
    加入牛奶，黑胡椒，搅拌均匀。
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：8
    8
    面粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：9
    9
    加入芝士粉，拌匀。
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：10
    10
    加入土豆泥与腊肠丁，
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：11
    11
    拌成均匀面糊，
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：12
    12
    装入马芬模中，八分满。
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：13
    13
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右，
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：14
    14
    表面金黄，出炉。
  • 帕玛森腊肠土豆马芬的做法步骤：15
    15
    立即脱模。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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