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口口留香的椰蓉面包

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“椰蓉与黄油的搭配堪称经典，香酥椰蓉裹在面包中，口口都是椰香味，这款面包超级有诱惑力，每次做这个面包，总能时不时提醒我掰一块，掰一块……”

食材明细

主料
椰蓉馅

口口留香的椰蓉面包-制作解析

  • 口口留香的椰蓉面包的做法步骤：1
    1
    将牛奶倒入面包桶，鸡蛋盐白糖各放一角，倒入高筋粉和奶粉，高筋粉上挖一小坑放上酵母，启动和面程序，只要将液体和面粉搅成团就可以了，静置半小时，再次启动和面程序，和面20分钟后将10g黄油倒入继续揉面20分钟
  • 口口留香的椰蓉面包的做法步骤：2
    2
    揉至出膜，进行第一次发酵
  • 口口留香的椰蓉面包的做法步骤：3
    3
    制作椰蓉馅：现将黄油用微波炉融化，加入椰蓉鸡蛋白糖面粉搅匀即可发酵好的面团用手轻柔出气泡，擀成长方形，均匀将椰蓉馅摊开
  • 口口留香的椰蓉面包的做法步骤：4
    4
    从一头卷起，按压一下或用擀面杖擀一下，一切三开
  • 口口留香的椰蓉面包的做法步骤：5
    5
    取一份先将两边切下（为美观，可以将切下的部分藏在下边），再一切三开（如图）取一条拧成麻花状
  • 口口留香的椰蓉面包的做法步骤：6
    6
    盘起，一头压在下面，另一头穿上来即可，放入烤盘
  • 口口留香的椰蓉面包的做法步骤：7
    7
    将烤盘放入烤箱中层，烤箱中放一碗热水，开发酵功能20分钟，然后略放置10分钟，将热水端出，此时不用拿出烤盘，直接开170℃30分钟，面包上色后加盖锡纸防止烤色过重，时间到出炉出炉后立刻在面包表面刷一层油，避免面包风干。
  • 口口留香的椰蓉面包的做法步骤：8
    8
    出炉啦
  • 口口留香的椰蓉面包的做法步骤：9
    9
    口口都是椰香哦
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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