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马兰头拌香干

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“春天的马兰头嫩茎叶含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸。中医认为野生的马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。马兰头的嫩茎叶，既可凉拌，又可炒食， 做馅包饼吃，不仅味道鲜美，还有一定的食疗作用。”

食材明细

主料
辅料

马兰头拌香干-制作解析

  • 马兰头拌香干的做法步骤：1
    1
    马兰头洗净
  • 马兰头拌香干的做法步骤：2
    2
    放沸水中焯水2分钟
  • 马兰头拌香干的做法步骤：3
    3
    捞出放冷开水中过凉挤干水
  • 马兰头拌香干的做法步骤：4
    4
    香干切小丁
  • 马兰头拌香干的做法步骤：5
    5
    香干丁焯水
  • 马兰头拌香干的做法步骤：6
    6
    取适量盐、糖、醋、生抽、蒸鱼豉油、香油放碗中拌成调料汁
  • 马兰头拌香干的做法步骤：7
    7
    马兰头切碎末
  • 马兰头拌香干的做法步骤：8
    8
    枸杞用开水浸泡一下
  • 马兰头拌香干的做法步骤：9
    9
    全部材料混合一起，放调料汁拌匀
  • 马兰头拌香干的做法步骤：10
    10
    多彩的凉拌菜就像春天的色彩
  • 马兰头拌香干的做法步骤：11
    11
    清爽而美味的凉拌菜
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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