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剁椒香菜拌茄条

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“今天我就给大家推荐一道清爽的凉拌小菜---剁椒香菜拌茄子， 这菜不用开火， 不用一滴油， 还不加盐，但味道却一点不打折。先选用适合凉拌的长条茄， 切成细长条后就可放入微波炉中打熟了，这样不用开火无油烟；做熟的茄子， 拌入香菜、蒜末、蒸鱼豉油和剁椒等调味料， 由于蒸鱼豉油和剁椒都含比较大的咸味， 因此连盐都省了。这是我家夏日餐桌经常会出现的一道家常小凉菜，口感香鲜软嫩，非常的好吃。”

食材明细

主料
辅料

剁椒香菜拌茄条-制作解析

  • 剁椒香菜拌茄条的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 剁椒香菜拌茄条的做法步骤：2
    2
    将茄子切成长条后放入保鲜盒中，加盖放入微波炉中打四分钟；
  • 剁椒香菜拌茄条的做法步骤：3
    3
    拿出来倒入碗中，
  • 剁椒香菜拌茄条的做法步骤：4
    4
    加入味精鲜和香醋；
  • 剁椒香菜拌茄条的做法步骤：5
    5
    加入蒜末和香菜；
  • 剁椒香菜拌茄条的做法步骤：6
    6
    最后放入一大勺剁椒，拌均匀即可盛入盘中。
  • 剁椒香菜拌茄条的做法步骤：7
    7
    端上桌了。
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