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酸豆角芋头饼

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酸豆角芋头饼-制作解析

  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：1
    1
    准备食材:芋头、紫薯、南瓜去皮，洗净，南瓜切块。
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：2
    2
    放到蒸锅上蒸熟。
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：3
    3
    把蒸熟后的芋头、南瓜、紫薯分别放到碗里捣碎，往捣碎后的紫薯、南瓜撒上适量的白糖，往捣碎后的芋头撒上适量的盐以及切碎后的酸豆角。
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：4
    4
    再分别加上糯米粉和适量的面粉（南瓜的水分比较多，面粉要稍微多加点，才不会粘手）
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：5
    5
    由于紫薯比较干，我又加了点穆斯利安酸奶。
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：6
    6
    捏成饼状，蒸板上抹一层面粉，再放上去，这样就不会粘在蒸板上了。
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：7
    7
    热锅，倒入适量的食用油，油热后，关小火慢慢炸（火候太大，容易烤焦）
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：8
    8
    这是紫薯饼，有淡淡的奶香味。
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：9
    9
    这是南瓜饼，很有嚼劲，糯米粉放得比较少，面粉放得比较多。（下次可以尝试往南瓜饼里加点馅，比如红豆沙??）
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：10
    10
    这是酸豆角芋头饼，淡淡的咸味和酸味，太美味了。
  • 酸豆角芋头饼的做法步骤：11
    11
    再配上自己调配的八宝粥??。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃

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