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四川版炸圆子

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“四川人不管是酒席还是过年过节，招待客人都会炸圆子来煮汤，或者加配菜上锅蒸，肉嫩汤美，又或者煮火锅也是极好的。”

食材明细

主料
辅料

四川版炸圆子-制作解析

  • 四川版炸圆子的做法步骤：1
    1
    猪肉沫中加姜末盐鸡精和一个鸡蛋搅拌均匀
  • 四川版炸圆子的做法步骤：2
    2
    取两个鸡蛋
  • 四川版炸圆子的做法步骤：3
    3
    加入淀粉搅拌均匀
  • 四川版炸圆子的做法步骤：4
    4
    成挂糊状即可
  • 四川版炸圆子的做法步骤：5
    5
    将肉末捏成小圆子，全身裹上淀粉液
  • 四川版炸圆子的做法步骤：6
    6
    锅内放入菜籽油，下油锅炸至金黄即可
  • 四川版炸圆子的做法步骤：7
    7
    成品图，还不能直接实用
  • 四川版炸圆子的做法步骤：8
    8
    炸好的圆子不能直接吃，用来煮菜汤，或者火锅都特别好吃
  • 四川版炸圆子的做法步骤：9
    9
    肉质特别嫩，没有太多的调料，很鲜美
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜

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