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顺德伦教糕

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“顺德伦教糕又叫广东白糖糕，是广东、香港等地的特色糕点，口感清甜爽口弹牙，有淡淡的酵酸味，白白净净的特讨人喜欢。”

食材明细

主料
辅料

顺德伦教糕-制作解析

  • 顺德伦教糕的做法步骤：1
    1
    先把所需的材料都准备好，这次用到的是粘米粉。
  • 顺德伦教糕的做法步骤：2
    2
    将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀
  • 顺德伦教糕的做法步骤：3
    3
    小火边煮边搅拌，煮至粘稠状态，马上关火冷却。
  • 顺德伦教糕的做法步骤：4
    4
    酵母、泡打粉、15ml清水混合，加入冷却至35度左右的浆液中搅拌均匀，静置2小时，直到浆料出现大量的小泡泡。
  • 顺德伦教糕的做法步骤：5
    5
    加入一勺植物油搅拌均匀，倒入抹油的碟子中，大火蒸20-25分钟即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 小清新 粤菜 下午茶 广东小吃 学生

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