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炸油饼

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“早上打的豆浆剩了一碗，加上昨天早上的豆浆渣一碗，刚好放假在家没事炸些油饼。我打油浆一般都是黄豆和大米搅在一起，渣用来炸油饼很软很好吃”

食材明细

主料
辅料

炸油饼-制作解析

  • 炸油饼的做法步骤：1
    1
    面粉，豆浆和渣，盐，花椒叶，安琪全部倒入盆里，面和匀，如果面硬少放些水，因为豆浆和面容易粘手，少放些干粉可以把手和盆上粘的面糊弄的干净些，面和匀后倒入少量花生油，静等面发
  • 炸油饼的做法步骤：2
    2
    成蜂窝状，锅添油开始炸
  • 炸油饼的做法步骤：3
    3
    案板放油抺匀，面揪成均匀的面剂
  • 炸油饼的做法步骤：4
    4
    用水拍成薄厚均匀的饼坯
  • 炸油饼的做法步骤：5
    5
    油温起来以后开始下锅炸
  • 炸油饼的做法步骤：6
    6
    刚炸好的油饼吃起来很好吃，因为放了豆渣，会起放越软。
  • 炸油饼的做法步骤：7
    7
    颜色金黄
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 小吃 面食 家常菜 早餐

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