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鸡肉披萨

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“孩子们嚷嚷好久的披萨，今天终于给他们做了，这次加了鸡肉和青豆，非常好吃哦！”

食材明细

面团
辅料

鸡肉披萨-制作解析

  • 鸡肉披萨的做法步骤：1
    1
    除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序10分钟。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：2
    2
    和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动和面程序10分钟，进行基础发酵。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：3
    3
    面团发酵期间，来准备配料：鸡腿去骨去皮，切成丁。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：4
    4
    调入盐和鸡精，加入酱油。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：5
    5
    加入玉米淀粉和奥尔良腌料，用手抓匀。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：6
    6
    锅中加入少许油，大火烧热，下入鸡丁中火煎。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：7
    7
    煎至表面微焦即可关火。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：8
    8
    青豆洗净，放入锅中煮熟捞出备用。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：9
    9
    面团发酵至原来的2倍大。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：10
    10
    取出排气，分割成2份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：11
    11
    取其中一份按扁，擀成圆片。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：12
    12
    移入不粘披萨盘中，稍微整理一下，使其外边一圈比里面厚。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：13
    13
    用叉子在饼底均匀的扎上小孔。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：14
    14
    挤上番茄酱和甜味沙拉酱抹匀，撒上披萨草。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：15
    15
    铺上鸡肉丁。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：16
    16
    铺上多多的马苏里拉，再放上青豆。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：17
    17
    送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟，不喜欢太焦可以上色后加盖锡纸。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：18
    18
    出炉后趁热食用。
  • 鸡肉披萨的做法步骤：19
    19
    即拉丝又美味！
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使用的厨具：面包机、电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类： 烘焙

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