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咖啡酱曲奇杯

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咖啡酱曲奇杯-制作解析

  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：1
    1
    将黄油从冰箱拿出来之后切成块。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：2
    2
    筛入低筋面粉，糖粉和杏仁粉。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：3
    3
    用手搓成面包糠状。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：4
    4
    加入鸡蛋液，用折叠的方式混合成一个面团。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：5
    5
    取一小部分面团加入红曲粉，混合成一个红色的面团。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：6
    6
    将两种面团静置15分钟。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：7
    7
    红色的面团搓成小粒水滴状，大头的部位切一个小口子，轻轻按扁就成了心形。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：8
    8
    将原色面团擀成片状，心形小面片随意平铺在原色面团上，用擀面杖轻轻地擀一下，使两种颜色面团黏合得更牢。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：9
    9
    将面片带爱心的那一面贴在杯子壁上，静置半个小时。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：10
    10
    烤箱中层180度热风，20分钟左右。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：11
    11
    巧克力隔水融化，用刷子把巧克力刷到杯子内壁中。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：12
    12
    杏仁粉平铺在盘子中，将杯子倒扣在盘中，使杯沿沾上一层杏仁粉。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：13
    13
    接下来做咖啡奶油酱：蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：14
    14
    牛奶加入咖啡，放入奶锅中加热至沸腾状态。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：15
    15
    将咖啡牛奶倒入到蛋液中，一边倒一边搅拌。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：16
    16
    再次将牛奶咖啡蛋液倒回奶锅中，小火加热，搅拌至浓稠的状态。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：17
    17
    最后放入淡奶油拌匀，冷却后就可以倒入到曲奇杯中。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：18
    18
    剩下的面团用来做蔓越莓椰蓉曲奇。将面片从中间对半切开。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：19
    19
    在面片的背面铺一层蔓越莓椰蓉馅。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：20
    20
    将另一块面片倒扣在馅料上。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：21
    21
    平均分成四份后摆放到不粘烤盘上，剩下的红色面团做杯子柄。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：22
    22
    烤箱中层180度热风，20分钟左右。红色饼干因为比较薄，可以提前五分钟取出来。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：23
    23
    因为杯子内壁涂抹了一层厚厚的巧克力，所以不用担心饼干会受潮。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：24
    24
    有曲奇杯，有咖啡，还有饼干。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：25
    25
    加一点小小的创意，杯子更漂亮。
  • 咖啡酱曲奇杯的做法步骤：26
    26
    很美的下午茶。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 高颜值 下午茶

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