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泡椒凤爪

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“一到了夏天，人的食欲就特别差，虽然已经立秋，可是对以武汉来说，秋天还没到呢。前几天是比较凉快，这几天温度有点高，虽然天气预报只有32度，但是感觉特别的闷热，人只要一出门，马上一身汗，吃饭也没有食欲了，中午做完一餐饭，根本没心情吃饭。想着做点开胃的小菜吃，第一个就想到了做泡椒凤爪，我家三口都喜欢吃，尤其是儿子，真是吃起来停不了口。我一次性买了两斤鸡爪，爱吃就多吃点，反正比买的便宜，而且卫生，不用担心各种添加剂对身体的伤害。”

食材明细

主料
辅料

泡椒凤爪-制作解析

  • 泡椒凤爪的做法步骤：1
    1
    准备好原料；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：2
    2
    鸡爪洗净，剪掉指甲，一切为二；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：3
    3
    再次用清水洗净血水；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：4
    4
    炒锅中放入水，加入香叶，桂皮、大料、姜片、干辣椒、花椒、盐、黄酒；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    水开放入鸡爪，再次开锅后煮七八分钟；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：6
    6
    捞出鸡爪用清水冲洗几遍，去掉鸡爪的油脂，最后放入凉开水中洗净；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：7
    7
    保鲜盒里放入泡椒和泡椒的汤汁，放入姜片，干辣椒，白糖，少许盐搅匀；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：8
    8
    放入鸡爪，泡椒的汤汁要没过鸡爪；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：9
    9
    盖好盖子，放入冰箱冷藏一晚上即可；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：10
    10
    取出泡好的鸡爪，开吃吧！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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